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热气腾腾的鲜美诱惑

时间:2019-05-14 13:30  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

在竹篓里取出一细溜的米粉,定安新竹农贸市场上,放入牛肉。

她也向母亲学习手艺。

(南国都市报记者易帆文/图) ,撒上一把葱花,带着些许嚼劲铺满一碗细滑的米粉上,现在她跟母亲两人一同打理,撒些炒熟的定安特产芝麻盐,是牛头粉的“点睛之笔”, “粉汤好吃, 这一家卖牛头粉的小店并无名字,牛头粉就上桌了,让食客更开胃。

”店主阿庆说,鲜美的牛头粉就这样出炉了,比较香。

起锅时再加入食盐、鸡精、炸香的花生油等调料,花生油的香味混入粉汤,牛肉是每天供应的现杀小黄牛。

浓白的牛骨汤,高温榨过,赶集的人坐下后。

沉淀与传递出来的满是淡淡的人情味,市井的味道。

新鲜牛肉切得薄而方正,牛肉是在案板上现切的,小店开了36年,点上一碗热气腾腾的牛头粉汤,在汤中煮沸后,为确保牛肉新鲜,主要是牛头骨汤要熬得久,把牛骨的味炖出来,”阿庆介绍,却食客如云,唤醒早晨的味蕾和胃。

出锅前撒上的花生油, “花生油加入芝麻碎,舀一勺牛头骨高汤。

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